異界漂流記事

毛豆燒茄子

前陣子買了本書-偉忠姊姊的眷村菜
裡面很多讓我很懷念的菜色，而且看起來都超好吃的
非常符合咱們家的外省口味
所以就開始做了這些菜色

毛豆燒茄子，是我最喜歡的菜
做法：
茄子先油炸，炸完要用紙巾吸油喔
下鍋炒肉(肉片、肉絲、肉末都行)和辣椒，下茄子、毛豆
最後加上一匙醬油
超...好吃下飯的
茄子有沒有炸過差很多唷


炒餅

做法：
先用中筋麵粉做烙餅
再把烙餅切絲，加上豆芽菜、肉絲、木耳下去炒，再加醬油
醬油味在眷村在中是很重要的
就是要有醬油味才像道地外省菜


改良版紅燒肉

這是酸菜白肉鍋剩下的肉片
剛好是肥滋滋的五花肉，所以就拿來做紅燒肉
做法跟一般紅燒肉一樣，只是因為這是肉片
燉的時間少很多，但一樣超好吃


攤蛋餅

麵粉加蛋、蔥，攤成蛋餅
很簡單吧，不過我是用中筋麵粉，應該用低筋就可以了
包著紅燒肉一起吃
好吃哩~~~

以上是MOMO實驗的眷村菜，好吃的很喔
不過自己下廚的缺點就是...太好吃了，整個吃太飽呀 >