異界漂流記事

愛吃鬼很久沒下廚了，果然累得半死
雖然最後也很滿足
但真的得等到當家庭主婦，才能專心開發這項嗜好啊

紅酒燉牛肉
每次煮這道菜，多半是為了消耗喝剩的紅酒
這次也不例外
材料：牛肋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、義式香料、月桂葉、紅酒
先把材料切好，抹上黑胡椒、鹽、義式香料，倒入紅酒醃起來
其實應該適用蘿勒、百里香等香料，偷懶用外面配好的義式香料
應該醃一晚上的，又偷懶只醃了一個多小時
喔，但有偷用昨天日本台教的醃肉技巧
把醃料跟肉用塑膠袋包起來，搓揉100下，就可以達到醃很久的效果
實驗證明，效果好像不錯

再來，用橄欖油稍微煎一下蔬菜們
煎好以後換煎肉
這邊省略了炒麵粉這個步驟
因為懶鬼我不想再洗一次鍋子
肉煎得焦黃後就可以加入剛剛醃料的紅酒汁，再加入高湯、紅酒、紅辣椒、適量香料
開始燉煮 (這次忘記加番茄，所以補了一大匙番茄醬)
(要加多少高湯、紅酒、香料，請自行判斷，我是感覺派)
這次燉了一個多小時吧
起鍋前半小時加入蘑菇
如果喜歡濃稠一點的，就不要省略炒麵粉的功
或是跟我一樣，反正馬鈴薯都煮糊了
一樣呈現濃稠狀
成果：




玉米濃湯
第一次實驗的菜色
材料：玉米罐、培根(or火腿)、奶油、麵粉、牛奶、洋蔥、蘑菇 (喜歡的配料可自行改變)
奶油熱鍋，將洋蔥炒到便軟與焦黃
然後加入培根、蘑菇炒一下 (不炒應該也沒關係，只是覺得炒比較香)
加入麵粉炒(4大匙，好像可以再多一點)
炒到變黃加入牛奶，讓麵粉溶在裡面 (有點難，要避免結塊)
再加入高湯
加入玉米、蘑菇等配料煮滾，讓湯變稠
最後熄火後打入蛋花，再加入一點點奶油
香噴噴的玉米濃湯就完成啦！
成果：



結論：
紅酒燉牛肉還是一樣好吃，本來以為肉會不入味
但比想像的好吃很多
第一次加了辣椒，味道很不錯
這次是配喬麥麵吃，呵，怕千辛萬苦從日本扛回來的麵會壞掉
所以想說做成類似伴麵的吃法
沒想到意外地好吃
很特別的吃法吧...但是配飯當然還是最讚的啦

玉米濃湯是第一次的實驗
比康寶濃湯好喝超級多
也比外面賣的好喝很多唷
滿滿的玉米超級滿足的啦
又濃又香甜
(夏天同學，有興趣來嘗試新菜單嗎？^^

今天晚餐大成功
所以...又是個吃太飽的晚上 > <
最後大結論是，娶我回家當老婆很不錯吧...^_^